Se busca abrir el mercado para la carne colombiana, luego de más de 12 años desde que entró en vigor el TLC firmado entre Colombia y EE. UU.
Entre el 16 de febrero y el 1 de marzo de 2025, una delegación sanitaria de Estados Unidos revisará las plantas de sacrificio bovino en Colombia para concretar la admisibilidad de exportación de ganado nacional hacia Norteamérica.
Los delegados que visitarán el país serán Nader Memarian, auditor Senior de Programas Internacionales del USDA; Nora Pihkala, oficial superior de Equivalencia del FSIS y Chilton Ng, oficial del personal de Química del FSIS.
José Félix Lafaurie, presidente ejecutivo de Fedegán, dijo que una de las metas del gremio es abrir este mercado para la carne colombiana, luego de más de 12 años desde que entró en vigor el TLC firmado entre Colombia y EE. UU.
Las inspecciones, inicialmente programadas para septiembre de 2024 pero aplazadas por temas logísticos, estaban listas para ejecutarse en enero.
La agenda incluye visitas a plantas destacadas como las dos plantas de Red Cárnica (Minerva Foods) en Bucaramanga y Ciénaga de Oro (Córdoba), y Alimentos Cárnicos en Medellín, que cumplen con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, indispensables para abrirse camino en el exigente mercado estadounidense.
Según un itinerario preliminar, los auditores visitarán regiones clave como Montería, Bucaramanga y Medellín, evaluando no solo las plantas de sacrificio, sino también los laboratorios microbiológicos y físicoquímicos en Bogotá, así como oficinas regionales del Invima en distintas zonas del país.
La última visita de un equipo estadounidense en el marco de este proceso ocurrió en septiembre de 2022, cuando una comisión del Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales (Aphis) revisó fincas, plantas y puntos de control en carreteras y puertos. Desde entonces, el sector ganadero ha trabajado intensamente para cumplir con los requisitos exigidos.
Es fundamental que Colombia cumpla con todos los requisitos establecidos por la FSIS para asegurar que la carne exportada cumpla con los estándares de calidad y seguridad alimentaria exigidos por el mercado estadounidense.